Après avoir suivi un double cursus en mathématiques en France et pédagogie du Français Langue Étrangère au Mexique (Institut français et Unam), Pierre Montillau a choisi la voie de la diffusion de l’enseignement des langues étrangères au Mexique.

Le fait d’avoir enseigné à des publics universitaires lui a permis de connaître les réalités concrètes du terrain, les attentes et les besoins de la part des apprenants comme des enseignants.

Aujourd’hui coordinateur des Éditions Maison Des Langues Mexique, Pierre Montillau participe régulièrement et activement à différents congrès nationaux et ateliers de formation.